Sastojci:
– gr faširane junetine
– 250 gr faširne svinjetine
– 100 gr slanine
– 50 gr koncentrata rajčice
– 50 gr maslaca
– 3 kaš maslinovog ulja
– 1 čaša mlijeka
– 1 čaša crnog vina
– 1 mrkva
– 1 crveni luk
– 1 štapić celera
– 1 goveđa kocka
– 300 ml vode
– pp sol
– pp papar
Priprema:
Zagrijte na srednjoj vatri maslac i maslinovo ulje te dodajte sitno isjeckanu mrkvu. Dinstajte mrkvu dok ne omekša nekih 10 minuta. Dodajte sitno sjeckani luk i celer te poklopite da se dinsta sve dok posve ne omekane i luk postane staklast. Za to vrijeme isjeckajte sitno slaninu i dodajte da se dinsta.
Dodajte takođe mješano mljeveno meso. Ostavite da se dinsta oko 25 minuta. Dodajte čašu crnog vina i ostavite da posve ispari. Dodajte koncentrat rajčice. Dodajte sol i papar te malo rastopljene goveđe supe(napravljene od 1 juneće kocke i 300 ml vode). Kuhajte oko 1,5 sat do 2 i dadavajte polagano goveđu supu. Na kraju dodajte čašu mlijeka. Mijeko se dodaje po originalnom receptu mada ga vise mnogi ne koriste. Dobro promješajte i dodajte ponovo soli i papra ako je potrebno Kuhajte jos kojih 5 minuta.
izvor:mala kuhinja.com
Nema komentara:
Objavi komentar