Kolaci sa kruškama preliveni cokoladom

Sastojci
Potrebno:
3 jaja
150 gr secera
150 gr putera
180 gr brasna
1 kasicica prasak za pecivo
na vrh noza sode bikarbone
2 kasike Nesquik cokoladnog praha
50 gr oljustenih pecenih badema
3 manje kruske
1/2 cedjenog limuna
1/2 kasicice cimet
prsohvat muskatnog orascica
Preliv
150 gr cokolade
2 kasike ulja
Priprema
1.
Pecene bademe naseckati sto sitnije. Otopiti puter na tihoj vatri i ostaviti sa strane da se malo ohladi. Oljustiti kruske, iseci ih na krupnije komadice i preliti 1/2 cedjenog soka limuna. Pomesati suve sastojke ( brasno, prasak, sodu, Nesquik, zacine).

2.
Rernu ukljuciti na 180°C. Dobro umutiti jaja sa secerom, dok masa ne izbeli. Postepeno dodavati suve sastojke muteci najmanjom brzinom, zatim dodati otopljeni puter. Na kraju umesati kruske i badem i lagano promesati drvenom kutlacom.  Silikonske modlice za muffins, ili nekog drugog oblika, podmazati puterom, pa kasikom puniti do 3/4 modlice. Peci 20 minuta, izvaditi iz rerne i ostaviti da se prohlade.

3.
Spremiti glazuru. Cokoladu i ulje otopiti na pari, a zatim ostaviti par minuta da se malo prohladi. Premazati kolace i ostaviti da se cokolada stegne. Cuvati ih na hladnom mestu u hermeticki zatvorenoj kutiji.

Posluživanje
Prilikom pecenja kolaci dosta narastu na sredini. Na srculenca sam tankim nozem odsekla vrh, kako bi bili ravni, ali ako zelite mozete ih ostaviti ovako.
coolinarika.com