Ima li nešto ukusnije od dobre sarme? Evo kako napraviti sarmu od slatkog kupusa.
Sastojci
1 glavica kupusa
500 gr mljevene teletine
1 šoljica riže
½ šolje sirćeta
2 luka
50 ml ulja
so, biber
Zaprška:
1 kašika brašna
1 kašika putera
1 kašika paradajz pirea
1 kašika aleve paprike
Način pripreme
Kupusu pažljivo izdubite korijen i stavite u šerpu da se kuha u vodi sa sirćetom.
Kuhati 10 minuta i ostaviti da se ohladi.
Pažljivo odvajati listove i nožem odvajati deblji dio lista.
Luk izrežite na sitne kockice, pomiješajte sa mesom i dodajte rižu.
Začinite i dobro promiješajte.
Smjesu od mesa stavljati na listove kupusa i savijati u sarmice, što manje to bolje.
Nauljiti šerpu i redati sarmu u krug dok sve ne potrošite.
Naspite vode, pokrijte i kuhajte 2h na laganoj vatri.
Na puteru otopite brašno, pire i kašiku aleve paprike pa naspite u sarmu i krčkajte još par minuta.
Izvor: malikuhar.com
Nema komentara:
Objavi komentar