Sastojci
40 dkg mljevenih keksa ( pettit buere ili plazma)
10 dkg šećera
17,5 dkg maslaca
40 dkg svježeg sira
10 dkg šećera ( ili više po ukusu)
1 vrećica vanili šećera
10 dkg bijele čokolade ( pola u sir, pola u ganache)
3,5 dcl vrhnja za šlag ( ja radim sa biljnim da ne moram koristiti želatinu)
Priprema
1.
mljevene kekse pomiješati sa šećerom i rastopljenim maslacem, te dobro utisnuti u dno kalupa za torte ili pite
2.
sviježi sir izmiksati da bude kremasti, dodati izmiksani šlag, šećer i vanili šećer, te na pari rastopljenu bijelu čokoladu.
Sve dobro izmiješati ( ili izmiksati na najmanjoj brzini)
3.
kremu premazati na podlogu od keksa i satviti u frižider
4.
zakuhati 1 dcl vrhnja za šlag pa umiješati bijelu čokoladu i miješati dok se čokolada ne rastopi i sve ne sjedini u lijepu smijesu.
Ganache preliti po torti da bude ravnomijerno i sve staviti na par sati u frižider.
DOBAR TEK
Posluživanje
umijesto sviježeg sira može se koristiti i abc ili neki sličan krem sir
coolinarika.com
Nema komentara:
Objavi komentar