Pogače s rajčicom i sirom

Sastojci
Za tijesto:
500 g Pšeničnog glatkog brašna Podravka
2 žličice soli
40 g svježeg pekarskog kvasca
1 žličica šećera
50 ml vode
100 ml ulja
300 ml jogurta
Za nadjev:
150-200 ml Passate Podravka
1 žličica Vegete češnjak mix
1 glavica luka
100 g sira gaude
100 g Zelenih maslina punjenih pastom od paprike Podravka
80 g parmezana
Priprema
1.
Prosijte brašno (malo brašna stavite na stranu za izradu tijesta na dasci). Izmiješajte kvasac sa šećerom i toplom vodom. Brašnu dodajte sol, napravite malo udubljenje u brašnu pa u njega stavite mješavinu s kvascem. Prekrijte kvasac s malo brašna i ostavite neka se 10 minuta diže.
2.
Postupno umiješajte ulje i jogurt. Miješajte električnom mješalicom 7-8 minuta dok se ne oblikuje glatko, srednje mekano tijesto. Tijesto pokrijte i ostavite neka se diže na toplome mjestu dok ne udvostruči volumen.
3.
Dizano tijesto stavite na dasku blago posipanu brašnom. Podijelite tijesto na 16 komada, svaki oblikujte i razvucite u ovalni oblik debljine 0, 5 cm.
4.
Složite pogačice na namašćeni pleh te svaku premažite passatom u koju ste umiješali Vegetu češnjak.
5.
Na to posložite tanko narezane ploške luka, naribani sir gaudu i masline narezane na ploškice.
6.
Pospite parmezanom i pecite na 200°C oko 10 minuta.
Posluživanje
Pogače s rajčicom i sirom poslužite uz zelenu salatu.

Savjet
Tijesto se može oblikovati i na drugačiji način.

Napomena
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Tijesto pripremite prema 1. i 2. koraku recepta. Razvaljajte na manje oblike pa složite na nauljen lim. Pecite ih na 180°C 6 minuta. Ohladite tijesto, rasporedite ga u vrećice i zamrznite.
Odmrzavanje: Zamrznute pogačice rasporedite na lim, premažite nadjevom i pecite na 200°C 7 minuta.
Trajnost: 60 dana.
coolinarika.com